疫情家里必备食物清单
大米：作为主食，大米可以长期储存。建议购买真空包装的大米以保持其新鲜度 。一个成年人每天需要150-200克大米 ，三口之家每年约需180公斤 ，三年则需540公斤 。 面粉：面粉可用于制作面食，如面条 、馒头等。成年人每天需50-70克面粉，三口之家每年约需270公斤 ，三年则需810公斤。
推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒 、彩椒、猕猴桃、西兰花 、菠菜 、木瓜等 。
疫情期间建议储备以下食物 ，兼顾营养均衡与储存便利性： 主食类主食是能量主要来源，建议储备米、面 、玉米 、小米、燕麦片等 ，可满足半个月至一个月需求 。速冻食品如云吞 、饺子 、包子及方便速食（自热锅、泡面 、八宝粥）可快速补充能量 ，适合应急场景。
面条和米饭：作为主食，应确保家中备有足够的面条和米饭 。对于南方家庭 ，大米是日常所选 ，而面条则可作为早餐，既方便快捷又美味可口 。 鸡蛋：鸡蛋不仅营养价值高 ，做法也多种多样。在当前时期 ，增强体质和免疫力尤为重要，鸡蛋能提供优质蛋白质和维生素 ，是理想的营养补充品 。
疫情期间建议储备以下食物 ，以满足营养需求并减少外出频率： 主食类储备米 、面、玉米 、小米 、燕麦片、面条及杂粮（如红豆、绿豆），建议按家庭消耗量储备半个月至一个月的量 。主食是能量主要来源，杂粮可补充膳食纤维 ，增强饱腹感。
疫情期间做什么早餐好?
〖壹〗 、蒸鸡蛋和蒸玉米：利用煮蛋器（或蒸锅）可以轻松制作蒸鸡蛋和蒸玉米 。蒸鸡蛋口感细腻 ，营养丰富；蒸玉米则保留了玉米的原汁原味，富含膳食纤维和维生素 。自制豆浆和粥 豆浆：使用豆浆机自制豆浆 ，可以根据个人口味添加花生 、红枣、坚果等食材 ，既营养又美味。
〖贰〗 、可将燕麦杯底提前一晚准备好，第二天早上只需加入酸奶 、水果 ，就能作为营养美味的早餐食用 。
〖叁〗、面条和米饭：作为主食 ，应确保家中备有足够的面条和米饭 。对于南方家庭，大米是日常所选 ，而面条则可作为早餐 ，既方便快捷又美味可口。 鸡蛋：鸡蛋不仅营养价值高，做法也多种多样。在当前时期 ，增强体质和免疫力尤为重要 ，鸡蛋能提供优质蛋白质和维生素，是理想的营养补充品 。
〖肆〗 、这道香椿蔬菜煎蛋不仅色香味俱佳，而且营养均衡 ，非常适合在疫情居家期间作为一道美味的主食或早餐来享用 。
〖伍〗 、首先推荐的是煮蛋器。刚开始知道老婆买了这么个小电器 ，我的评价是：煮鸡蛋还要专门的电器，还不够占地方的呢 。后来用了一次后 ，评价改为真好用 ，煮的鸡蛋比传统用水煮感觉好吃呢 。其实说是煮蛋，其实应该是蒸蛋 ，因为这个小电器的原理是利用水蒸气来加热食物。另外 ，蒸的玉米棒也很不错 。
疫情不出门,分享5道家常营养蒸烤箱早餐,照着做,惊艳了全家
〖壹〗、将绿豆淘洗干净 。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。将 daogrs M6s 蒸烤箱的水箱装满水 。开启蒸烤箱的蒸功能 ，100 度 ，30 分钟 。将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。30 分钟后，将蒸好的绿豆取出 ，用勺子压拌绿豆 ，再用筛网过筛成粉状 。将不粘锅烧热，转小火，倒入黄油融化 。
〖贰〗 、做法：绿豆浸泡过夜后淘洗干净 ，蒸盘上铺纱布 ，倒入绿豆摊开。
〖叁〗 、早上可以吃的营养早餐包括菜团、肉松蔬菜蛋糕 、肉夹馍和酸汤水饺。菜团：这款早餐健康清淡，将菠菜 、胡萝卜、香菇等蔬菜混合 ，放入玉米面中裹一圈后蒸制而成 。它热量低 ，符合健康饮食理念，且口感暄软咸香 ，非常美味 。肉松蔬菜蛋糕：这款蛋糕不需要烤箱 ，通过蒸制而成，避免了上火的问题。
〖肆〗、营养：鸡蛋增加蛋白质 ，双色面团提升视觉吸引力 。
疫情居家期间,学做饭系列食谱
〖壹〗 、洋葱：适量（切末）大蒜：适量（切末）香椿：适量（切段）培根：适量（切段）蘑菇：适量（切片）圣女果：适量（对切）鸡蛋：3颗（打散）制作步骤：准备食材：将洋葱和大蒜分别切成末状 ，以便更好地释放香味 。香椿洗净后切成段，保留其独特的香气和口感。培根切成小段 ，增加菜肴的风味和口感层次 。
〖贰〗 、日式鸡蛋卷日式鸡蛋卷蓬松细嫩 ，制作简单 。只需鸡蛋和少量调料，若加入蔬菜口感更丰富。是早餐或下午茶的不错选取 。 西式滑蛋西式滑蛋嫩滑可口，制作时掌握“推 ”和“搅 ”两种手势是关键 。用硅胶铲和打蛋勺轻松完成 ，是早餐或晚餐的绝佳搭配。 番茄炒蛋番茄炒蛋酸甜可口 ，是居家期间的经典菜肴 。
〖叁〗、疫情宅家期间，可以像文中爸爸一样尝试趣味烹饪 、探索创意料理 ，同时结合健康管理 、家庭互动和兴趣培养 ，让居家生活更充实 。趣味烹饪：创意料理实验主题式烹饪挑战：以“豆腐的100种吃法”或“萝卜的72变”为主题，尝试炸豆腐、麻辣豆腐 、豆腐丸子 、萝卜汤、萝卜饼等不同做法。
